Restaurants Birmans

Quelques meilleurs endroits pour manger en Birmanie, y compris le déjeuner sur le lac Inle et la meilleure nourriture de Shan à Mandalay.

1. Le Planteur

C’est le restaurant où les expatriés vont pour un bon dîner européen. Les chefs cuisiniers, Felix et Lucia Eppisser,  viennent de Zurich en Suisse, où son restaurant a gagné une étoile Michelin. Le Planteur occupe une demeure coloniale en briques rouges situé dans un grand jardin dans le quartier diplomatique avec des tables à l'intérieur et à l'extérieur. Poisson local et de la viande importée de haute qualité dominent les menus, y compris le bœufsde WagyuTajima. La spécialité de la maison est délicate raviolis aux truffes, mais les influences locales fluage tels que la langouste avec de la mousse de laksa et les nouilles de verre croustillant et épicé filet de bœufs. Quittez la place pour le chariot de pouding superbe; vous pourrez déguster quatre des cinq desserts.

Adresse: N.22, la rue de Pagode Kaba Aye, Bahan Township

Contact: 00 95 1 541 997; leplanteur.net

Comment s'y rendre: prendre un taxi

Horaires d'ouverture: tous les jours, midi-14 heures, 18:00-23:00

Prix: set menu, menu 3 plats pour déjeuner $ 30 (du lundi au vendredi); set menu, 5 plats pour dîner 69 $, ou à la carte

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: essentiels

2. Shwe Sa Bwe

Dans une maison élégamment décorée avec un joli jardin juste au nord du lac Inya, c’est une version birmane de Jamie Oliver’sFifteen. Mis en place par les chefs français, il offre une formation en cuisine française classique aux jeunes défavorisés. Surveillé en visitant chefs cuisiniers de l'Europe, les étudiants produisent des plats impressionnants, souvent avec une touche birmane. Les menus de réglage courts changent chaque semaine et pourraient inclure le radis mousse dans l'herbe de citron mousse (il y a beaucoup de mousse faite ici), filet de saumon dans une sauce masalade Shan ou un classique coq au vin. Vous pouvez demander une visite de la cuisine et en savoir plus sur le centre de formation.

Adresse: 20, la rueMalikha, canton Mayangone

Contact: 00 95 1 661 983

Comment s'y rendre: prendre un taxi

Heures d'ouverture: mardi –Samedi, midi-14 heures, 18h-21h30; Dimanche 18h-21h30

Prix: Set menu, menu 3plats pour déjeuner Ks 14.000; Set menu, menu 3plats pour dîner Ks 26.000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: essentiels

3. Monsoon (La mousson)

C’est une bonne place pour le déjeuner si vous êtes dans le centre-ville colonial et un lieu atmosphérique pour le dîner, même si elle est de plus en plus utilisée par de petits groupes de touristes. Réservez une table en bas, dans la salle à manger haut de plafond avec ses ventilateurs paresseux; à l'étage est assez étroite. Le menu est vaste et sûr, conçu pour plaire aux débutants avec des plats classiques aigre-doux, curry vert thaï, et des rouleaux de printemps vietnamiens. Essayez la salade verte birmane de feuilles de thé comme un démarreur. Bons cocktails, à la fois alcoolique et vierge.

Adresse: 85-87, la RueTheinPhyu, Botataung

Contact: 00 95 1 295 224

Comment s'y rendre: prendre un taxi ou à pied

Horaires d'ouverture: tous les jours, 10 heures-23 heures

Prix: set menu, menu 2plats pour déjeuner de Ks 5750; dîner autour de Ks 15,000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: essentiels

4. Maison du patrimoine Inthar

Adresse: village Inpawkhon, Lac Inle

Contact: 00 95 9 4931 2970; intharheritagehouse.com

Accès: transfert en bateau aller-retour de 20 $, ou prendre une excursion d'une journée de Nyaungshwe

Heures d'ouverture: Août - juin: tous les jours, 8h-17 h

Prix: set menu, menu3 plats pour déjeuner Ks 10.000, 12.000 et KsKs 18.000, ou à la carte

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: essentiels

5. MyaNandar

Le MyaNandar est le seul restaurant sur le bord du fleuve à Mandalay. Il occupe un grand pavillon en teck à côté de la rivière Ayeyarwady. Les tableaux sont mis en place à l'intérieur autour de la scène utilisée pour les spectacles culturels du soir (d'Octobre à Mars, 19h30-21h) et à l'extérieur sous les arbres de tamarin donnant sur la rivière. Je préfère avoir à déjeuner ici à regarder les bateliers, lesbateau surchargés aux pêcheurs dans leurs skiffs en boisFrappez beaucoup de moustiques au crépuscule et demander une bobine à éclairer sous votre table.

Adresse: Strand (MyoPatt), près de la 26e rue

Contact: 00 95 2 66110; amazing-hotel.com

Comment s'y rendre: prendre un taxi

Horaires d'ouverture: tous les jours, midi-21 heures

Prix: déjeuner léger Ks 8.000; dîner autour de Ks 17.000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservation: recommandée

6. Kinsana Garden Theatre (Théâtre de jardin Kinsana)

Il y a une atmosphère intime à ce théâtre en plein air qui se trouve dans  beaux jardins paysagers de l'hôtel du palais Mandalay. Il y a des sièges pour seulement 120 personnes à des tables pour quatre énoncés sur une terrasse doucement éclairée. La nourriture ici est excellente avec des viandes de barbecue et un buffet international. Le spectacle joue la danse, la musique et les costumes des différentes dynasties de Bagan médiévale pour les poster des œuvres d'État Indépendance.Arrivée tôt pour obtenir une bonne place et profiter d'un cocktail au bar.

Address: Mandalay Hill Resort, 10e rue

Contact: 00 95 2 35638; mandalayhillresorthotel.com

Comment s'y rendre: prendre un taxi

Heures d'ouverture: Octobre - mars: tous les jours, 19 heures-21 heures

Prix: dîner buffet de 20 $, y compris spectacle

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: essentiels

7. Sunset Garden (Jardin du coucher de soleil)

C’est le meilleur des restaurants de bord de la rivière à Bagan. Il y a une salle à manger caverneuse construit en teck et bambou, mais la plupart des clients préfèrent prendre une table sur la pelouse qui a une belle vue sur l’Ayeyarwady sur un tronçon où les pêcheurs jettent leurs filets. Malgré le nom du restaurant, je préfère laisser tomber ici pour le déjeuner. Évitez la période 12.30-14h en Octobre-Mars quand les groupes de touristes descendent. Certains plats ont été cuisinés pour le poisson du jour, frit ou cuit à la vapeur avec du riz et des légumes sautés. Couchers de soleil sont magnifiques d'ici, mais vous les partager avec beaucoup de gens après 17:30.

Adresse : Fin de la Rivière  de la rue Ponenyat, New Bagan 

Comment s'y rendre: prendre un taxi, louer un véhicule hippomobileou à vélo

Horaires d'ouverture: tous les jours, 11h-21 h

Prix: menu 2 plats pour déjeuner Ks 15.000; 2 plats pour dîner Ks 29.000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: pas possible

8. Feel Myanmar Food (Sentir la nourriture de la Birmanie)

Ce café intérieur / extérieur de style cantine près du musée national a un fidèle parmi les cols blancs. C’est une scène de chaos organisé pendant le déjeuner et pourtant tout le monde est servi ce qu'ils commandent et rapidement à cela. Il y a un choix d'environ 30 plats traditionnels birmans établis dans l'acier plateaux de service sur un comptoir: currys de viande, de poissons et fruits de mer, des salades, des nouilles de riz avec des sauces délicates ou des sauces piquants ou sauces à base de piment forts. Les prix sont par plat avec les serveurs sympas pour expliquer ce qui est quoi et vous aider à choisir. Il y a une gamme de jus de fruits frais aussi. Je pense qu'il est une excellente introduction à la cuisine pour les nouveaux arrivants birmans. Aller avant 12h15 ou après 14h de manquer la cohue du midi.

Adresse: 124 PyidaungzuYeiktha, Dagon

Contact: 00 95 9 7320 8132; feelrestaurant.com

Comment s'y rendre: prendre un taxi ou à pied

Horaires d'ouverture: tous les jours, 6h-20h30

Plats de salade autour de Ks 3000;: Prix viande currys autour de Ks 5000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: pas possible

9. Sprouts (Choux)

Ce bar lumineux ouvert dans une ruelle en face Galerie 65 en Avril. C’est le fruit de deux expatriés américains nourris avec les huiles de basse qualité utilisés dans des endroits locaux moins chers. Les prix sont par plat. Essayez le Jitterbug (betteraves, pois chiches, légumes grillés et feta) ou de construire votre propre salade. Il y a aussi de délicieuses soupes à base de bouillon de légumes comme la carotte et le gingembre, le piment végétarien, citrouille de noix de coco. Tous les animaux de la salade sont lavés trois fois, y compris un plongeon dans l'acide lactique antibactérien.

Adresse: 68 la RueYaw Min Gyi, Dagon

Contact: sproutsmyanmar.com

Comment s'y rendre: prendre un taxi ou à pied

Horaires d'ouverture: tous les jours, 8 heures-20 heures

Plats de salade de Ks 3500: Prix

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: pas possible

10. Lashio Lay

La meilleure nourriture de Shan à Mandalay. C’est un endroit très simple utilisé par la population locale: tables en formica, des tabourets pour s'asseoir, et miteuse sur les bords. La nourriture est disposée dans des plateaux cantine de style: une sélection de currys, des nouilles, des salades et des légumes sautés. Essayez le poisson à la vapeur dans une feuille de bananier et le tofu au curry frais. Certains plats sont de feu alors attention. Arrivée par 13 heures pour le déjeuner et le dîner 19:00 quand la nourriture est fraîchement préparé. L'endroit peut prendre un certain constat afin de demander à votre hôtel pour écrire le nom et l'adresse vers le bas en birman pour le chauffeur de taxi.

Adresse: 65e, 23e rue (près de la jonction avec 84eRue)

Comment s'y rendre: prendre un taxi

Horaires d'ouverture: tous les jours, 10 heures-21 heures

Prix: Plats de Ks 500 à Ks 1500

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: pas possible

11. The Moon (La Lune)

Aussi connu comme Être gentil avec les animaux, cet accueillant restaurant en plein air sert la meilleure nourriture végétarienne à Bagan. Il se trouve sur un chemin de terre en diagonale à travers de l’Hôtel TharabarGate. La cuisine se transforme tofu frais, les noix et les légumes du marché (notamment les aubergines, les citrouilles et les papayes) en une grande gamme de currys savoureux et des plats tempuras. Mes favoris sont tamarin curry et salade de papaye verte. C’est un bon endroit pour manger si vous en avez marre de la nourriture birmane que le menu comprend également des salades simples, guacamole et crêpes à la banane, smoothies de yaourt et jus de fruits frais. Le jus de gingembre et de miel est particulièrement délicieux. L'alcool est vendu comme il est trop près du temple Ananda mais vous pouvez apporter votre vin ou de la bière.

Adresse: TharabarGate, Old Bagan

Comment s'y rendre: prendre un taxi, louer un véhicule hippomobileou à vélo

Horaires d'ouverture: tous les jours, 7 heures-22 heures

Prix: le déjeuner et le dîner autour de Ks 8000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: pas possible

12. Rose noire

C’est un endroit simple, côté rue mis en place par une famille locale amicale. Le menu est un mélange des Birmans, des classiques chinois et thaïlandais avec une impressionnante gamme de soupes fraîches, poissons tempura et plats de nouilles. Demandez si le curry de canard spécial est disponible. Les prix sont très raisonnables pour ce qu’est de grandes portions. En plus de jus de fruits frais et des milk-shakes, le restaurant dispose d'un permis d'alcool complet et sert un gin local puissant. Quand il est occupé, la cuisine peut devenir lente à livrer et des plats arriveront dans un ordre aléatoire.

Adresse: Main Road, New Bagan

Comment s'y rendre: prendre un taxi, louer un véhicule hippomobileou à vélo

Horaires d'ouverture: tous les jours, dix heures-22 heures

Prix: le déjeuner et le dîner autour de Ks 6000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: pas possible

13. Golden Palace (Palais d'or)

Aussi connu sous son nom birman de Shwenandaw, ce, nouveau restaurant climatisé brillant se trouve juste à côté de la route principale Yangon-Mandalay Amarapura. Il est bien placé pour le déjeuner après une matinée dans Inwa ou Sagaing. Le personnel amical, désireux à s'il vous plaît servir un déjeuner birman traditionnel avec un bon choix de bols de style tapa de viande et de légumes au curry. Les soupes, chutneys, des bonbons de tamarin et de la salade de feuilles de thé sont fournis gratuitement. mouton séché à l'air, une spécialité locale, est particulièrement délicieux.

Adresse: Au coin de la rue Sagaing, bâtiment Myanandar, Rue Étroite (4), Chanmyatharzi, Amarapura

Contact: 00 95 9 256 100 969

Comment s'y rendre: prendre un taxi de Mandalay

Horaires d'ouverture: tous les jours, 9 heures-18 heures

Prix: le déjeuner léger Ks 5000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: Non nécessaire

14. Unique Myanmar

Cet accueillant restaurant, ouvert sur le côté ouvert il y a un an et a déjà capturé beaucoup d'affaires de ses voisins les plus touristiques. Il y a un bon choix de la viande et des plats végétariens. Ne pas essayer les jus de fruits frais et l'aubergine grillée fumée et les salades de gingembre râpé. Le personnel a tous été recrutés dans un même village près de Bagan, amené ici et formé par la famille qui est propriétaire du lieu. Ils font un bon travail.

Adresse: Au coin de 27e et 65e rues, Mandalay

Contact: 00 95 2 23562

Comment s'y rendre: prendre un taxi ou à pied

Horaires d'ouverture: tous les jours, 9 heures-22 heures

Prix: déjeuner léger Ks 5000; fixés menus pour le dîner de Ks 9000

Type de paiement: cartes de crédit non acceptées

Réservations: Non nécessaire

• Prenez le temps de lire Voyage en Birmanie Conseils pour planifier votre Voyage en Birmanie

• Ou considérez notre Circuit Birmanie conçu avec de nombreux styles de voyage